何为毛鸡蛋？毛鸡蛋指的是那些接近孵化完成的鸡蛋，依据小鸡的孵化情况，毛鸡蛋可细分为全蛋、半鸡与全鸡等不同形态，最为引人注觉的莫过于全鸡形态，即蛋内的小鸡已几乎发育完全，即将破壳而出。在食用方面，毛鸡蛋通常可煮可炸，而后以椒盐佐之，风味独特，而它还有一个别称——死胎蛋，这一名称背后...