一、炖煮腊排骨的步骤与技巧1、准备食材：高汤500克，腊排骨500克，以及各种调料如葱、姜、花椒、干辣椒等。2、腊排骨处理：腊排骨冷水入锅，大火煮沸后撇去浮沫，这一步是为了去除排骨中的杂质和多余的盐分。3、炖煮过程：将处...