🍶 在探讨人造植奶是否能转化为美味的酸乳之前，我们首先需要了解其背后的科学原理，众所周知的是制作传统意义上的天然发酵型或市售成品型的优质纯牛奶是成为自制鲜美、营养丰富的原味基础的关键所在；而其中所含有的丰富成分如蛋白质和矿物质等都是细菌生长繁殖的重要原料来源之一——它们为乳酸菌...