1. 油炸法：将锅烧至炽热状态后加入适量食用油，待锅中油的温度达到六成左右时（约20-35秒），轻轻放入切好的新鲜嫩绿的长条状——即我们的主角—一长段鲜美饱满、翠色欲滴的的生菜“清”字辈成员之一——“青色的细丝”，当它们在滚烫的热气中逐渐变得表皮微皱之时即可捞出备用；接下来再按...