土豆发芽以后还能吃吗？1. 可以吃2. 尽管土豆发芽后会产生一种名为龙葵碱的有毒物质，但只有在大量食用或发芽部分过于老化的情况下才会对人体健康产生影响。一般情况下，土豆发芽后的部分可以去除，剩余部分仍然可以安全食用。3....