厨房中少不了油盐酱醋，除了这些必备的调料，还有什么“好料”值得推荐？　　一般花椒大料是在炝锅的时候放的，也就是烧热油，然后放花椒大料炒香，然后下菜炒。不过通常放花椒。大料一般是在卤肉，煮五香的东西的时候放，或者是做红烧肉...