木豆种植方法

木豆种植方法

1、直播

前先用药剂拌种，以防止地下害虫。然后按1.3m×2m的株行距挖塘，使亩有效株在255株左右，塘的规格为长×宽×高=40cm×30cm×40cm，挖好后回土到塘深的1／2，再施入底肥，底肥用量为亩施农家肥，施入底肥后再回土至塘深2／3。然后深挖搅拌，使肥料与土混合均匀，再回一层土后开始点种。每塘点2—3粒，点好后盖一层3一毓的薄土，注意盖土后应使塘面与原土表持平。种后15d。苗高20cm左右时间苗，每塘留1株，对于不出苗缺塘的，用间下的苗带土移栽补苗。

2、营养袋育苗移栽

选取高9cm以上、直径在7cm以上的营养袋，然后配制营养土，营养土用腐熟敲细过筛的农家肥，过筛细肥土，按体积比1份干细粪。3份细土的比例，外加土重1／l000得普钙。土重1／2000的尿素和硫酸钾，将土肥泥合搅拌均匀后装入各营养袋，装袋时留2—3cm的深度，然后每袋点入1粒药剂处理过的种子。

点完种后用细土盖种至袋满，然后用洒水桶浇足水，使水下渗到袋底，播后如不下雨应每天浇水1次。苗高15。20吼时移栽，移栽前的挖塘施肥方法与直播相同，移栽时要提袋回收，以免影响侧根长出，营养土应选用黏性大的土壤，忌用沙土。苗床育苗方法移栽时不易带土，移栽后很难成活，不宜采用。

3、幼苗期的管理

及时防止草害。如发现幼苗叶尖卷曲，即是受农卷叶虫危害，如发现叶片翻黄，即是感病，应及时业打药防治。

4、中期管理

适时打顶播后1个多月，株高1m左右时，对植株进行打顶，除去顶端优势，促使侧枝早中生快发。培土追肥在株高70cm左右时进行1次小培土，防止遇大风后倒伏。初花期前，结合追肥、铲磊草。进行1次大培土，追肥亩用普钙20kg，硫酸钾5kg。尿素5kg。开花期可用磷酸二氢钾根外喷施，保花保果，防止花而不实。

5、适时收获

株植上90％以上的豆荚变褐时，即可收获。收豆时用镰刀将所有枝条一次性割下，晒干后脱粒即可。没有处理过的干籽粒放置1个月以上就会产生豆象，贮藏豆子时必须对籽粒或贮藏地进行药剂处理，防止豆象危害。收割后可视植株长势，施少量磷钾肥，促进开花量和提高结荚率

木豆的正宗做法

1、柠檬先榨汁备用(大概1个柠檬就可以榨汁30毫升左右);不锈钢锅倒入白糖和水，搅拌使混合均匀

2、开中火煮沸后，小心倒入新鲜的柠檬汁

3、倒入柠檬汁后，中火煮沸后，转小火慢慢熬。中途切忌不能搅拌，如看见有白色结晶附着锅壁，用小毛刷蘸水沿锅壁扫一圈，使结晶重新进入锅内即可

4、全程的熬煮过程一定要用小火，可以看到糖浆从白色→淡黄色→黄色→琥珀色→深琥珀色的转变过程

5、木豆用水淘洗干净，放入500克的水高压锅出汽后压7分钟即可

6、煮好的木豆用大木勺轻压搅拌成泥状

7、待稍放凉后，用料理机搅拌成细腻的糊状。搅拌过程中可视情况适量加入清水，这样更有利于搅拌成糊

8、不粘锅下色拉油50毫升微温后，倒入搅拌好的豆蓉，中小火不断翻炒

9、糖在翻炒过程中分三次放入

10、加入油的时机要视上一次的油被豆蓉完全吸收后才可以加，遵循少量多次的原则

11、75克的糖浆，倒入1克的碱水，用小勺搅拌均匀。接着倒入25克的花生油，搅拌均匀

12、面粉倒入，先用小勺搅拌成松散的团状，用手在案板上揉搓成均匀有光泽的面团，用保鲜袋包好放置90分钟

13、醒面团的过程中，可以处理咸蛋黄，生的咸蛋黄可倒入米酒浸泡10分钟祛除腥味儿后，对半切好备用

14、称豆蓉40克，每个包入半个咸蛋黄，用手掌揉搓成小圆球

15、这时候饼皮也醒好了，称饼皮15克，用手掌压扁，包入豆蓉馅

16、用手掌和手指的力量慢慢地、小心往上推，直至饼皮完全包裹住馅料(这一步其实没有想象中难，因为饼皮的柔韧性很好，如果包裹的过程出现小破洞，用手指轻捏是可以及时修补过来的!)

17、做好的粗胚小心放入饼模中，饼模中先抹一层面粉，防粘!

18、烤盘垫锡纸，把月饼小心压入烤盘中。入烤箱前，向月饼表面喷入水，可使烤出的花纹更清晰

19、200度烤箱预热，放入月饼烤5分钟，取出后小心刷上一层薄薄的蛋液，调190度烤15分钟即可。烤好的月饼就等回油了，成功回油的月饼说明糖浆浓度合适，棕红色的月饼说明碱水的用量恰到好处

原料：

木豆：200克，土豆150克

猴头菇：50克，姜：1小块

具体做法步骤如下：

步骤一：

木豆洗净掰小段

步骤二：

土豆切1厘米左右的厚片洗净

步骤三：

猴头菇切片 姜切小片 备用

木豆种植时长

地温稳定在10℃以上即可播种，3月中旬至4月中下旬为适宜播期，此间选择雨季播种，有利于种子发芽和成苗。

木豆的播种期一般为3~6月，采用直播种植规格，播种量要根据木豆品种、地形及种植方式来确定。