为什么只有肯德基有土豆泥，麦当劳没有土豆泥呢

为什么只有肯德基有土豆泥，麦当劳没有土豆泥呢

原因：文化差异以及决策者的思想不同。

就像麦当劳只有派，肯德基只有土豆泥。土豆泥（Mashed Potato）又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味。土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用来作为减肥时的主食替代品。

土豆泥制作方法

材料：土豆 1 个，培根 2 片，芝士、胡萝卜各适量，牛奶 100 g，鸡粉、黄油、盐、胡椒粉各适量。

做法：1. 土豆去皮洗净切片蒸熟；

2. 培根、胡萝卜切成小粒状；

3. 蒸熟的土豆装入保鲜袋用擀面杖擀成泥；

4. 倒入牛奶搅拌均匀备用；

5. 锅中放入黄油，待黄油融化后加入培根、胡萝卜翻炒至断生；

6. 放入适量的盐、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀即可关火；

7. 把培根胡萝卜粒倒入土豆泥搅拌均匀；

8. 装入碗中，表面撒上马苏里拉芝士；

9. 放进预热好的烤箱，上下火180益，中层 15~20 min，芝士融化、表面金黄色即可

制作土豆泥的步骤如下：

1.将土豆去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，至土豆变软易碎。

2.将土豆捞出，放入大碗中，用压碎器或勺子将土豆压成泥状。

3.加入适量的牛奶和黄油，搅拌均匀至土豆泥变得柔软顺滑。

4.根据口味适量加入盐、黑胡椒等调味料，搅拌均匀。

5.最后可以加入一些切碎的香葱或芫荽叶子增添风味。

6.土豆泥可以搭配肉类、海鲜或

土豆泥怎么做

土豆泥做法

1.把土豆洗一下,放在锅里煮熟.

2.再拿了来用勺子压成泥.

3.再用手把它做成一个个土豆球.

4.放稍多点油,把土豆球放下去炸.

5.中火慢慢炸,二边炸成金黄色就好.

6.关火,出锅,也可以倒一小碗番茄酱.更好吃.

土豆泥的做法

做好吃的土豆泥有以下几个步骤：

步骤一：挑选合适的土豆。其实脆土豆和面土豆各有千秋：面土豆做的土豆泥质地轻盈松软，脆土豆制作的土豆泥质地细腻紧致。关于如何区分面土豆和脆土豆可以从以下几个方面进行筛选：面土豆的个头一般较大，皮略厚，表面粗糙；脆土豆个头一般较小，皮略薄，表面光滑。

步骤二：将土豆切成大小均匀的大块。土豆必须切成大小均匀的大块，大小均匀是为了熟度均匀，切成大块是为了避免煮的过程中进太多水。

步骤三：土豆冷水入锅煮熟。冷水下锅可以保证土豆熟度均匀，这对于土豆泥的品质非常重要。

步骤四：确认土豆煮熟。没煮熟的土豆不能完全压成泥，煮过头的土豆含水量大，会影响口感。判断熟度的方式也很简单，将筷子或者刀插入土豆块中，感觉没有阻力，可以轻松穿透土豆即可。

步骤五：烘干土豆。注意，这个步骤非常重要！土豆里的水分越少，土豆的滋味越浓缩，而且土豆越干就能加入更多的黄油和稀奶油。所以烘干土豆非常重要。你可以选择两种方式。1、 将煮好的土豆放进烤箱160度烘干5分钟左右，注意不要烤焦；2、 用电吹风热风档10分钟吹干表面水分也可以。

步骤六：将土豆压成泥。做土豆泥的一个关键就是千万不要用食物料理机，过度的搅拌会使土豆泥变成橡皮泥一般的口感。用刮板在面粉筛上将土豆过筛，可以得到非常细腻柔滑的土豆泥。

步骤七：加入黄油和稀奶油。我的黄金配比是每1000克土豆泥加入150-200克黄油，再加一些稀奶油（稀奶油的用量要自己根据喜欢的土豆泥浓稠程度调整添加），这样做的土豆泥不仅有稀奶油带来的清香，而且吃时的罪恶感也会小一点。还有一个心得要和大家分享：一定不要加冰的黄油和奶油！土豆泥很难重新加热，而且冰黄油进土豆泥也不太好搅拌开。所以黄油要放至室温再加入，稀奶油也可以加热了再加入土豆泥。

步骤八：调味。除了最常见的盐和胡椒（针对土豆泥个人更偏爱白胡椒），还需要加一点点磨碎的肉豆蔻，可以让土豆泥的风味大幅提升。

步骤九：搅拌土豆泥。过度的搅拌会使土豆泥变得像橡皮泥一样，口味大打折扣。因此搅拌土豆泥的时候一定要用翻拌的手法温柔地搅拌，这样才能保证轻盈的口感，搅拌均匀后就可以食用啦。

1.土豆冷水下锅，带皮煮30分钟，用筷子可以轻易扎透

2.剥皮，用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥

3.将土豆泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小丁），小火加热。这一步用的黄油一定要是冰凉冰凉的，这样黄油慢慢融化，可以跟土豆泥混合得更均匀

4.边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到黄油完全吸收，同时用小锅将牛奶小火煮沸

5.倒入煮沸的牛奶，继续翻拌，牛奶也完全吸收后加入海盐搅匀

6.磨入少许白胡椒拌匀，最后加入少许香葱末，美味的土豆泥就做好了

土豆泥的做法

用料

主料；土豆350克黄油15克淡奶油100克

辅料；细砂糖40克薯片1桶

1、土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻

2、土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油

3、用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里

4、将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥

5、土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出

6、过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好

7、准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以

8、将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里

9、将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了

正宗四川土豆泥做法

步骤/方式1

准备食材，土豆去皮切块，葱切好，五花肉切片（最好是去皮的，也可以不要五花肉）

步骤/方式2

土豆煮15分钟

步骤/方式3

煮好的土豆用勺子弄成泥

步骤/方式4

锅中放一点点油（不用太多，五花肉也有油），放入部分葱花炒出香味

步骤/方式5

放入五花肉炒至表面金黄

步骤/方式6

加入两勺豆瓣酱

步骤/方式7

加入土豆充分翻炒

步骤/方式8

起锅做好啦，可以撒上剩余的葱花。