黑芝麻糊的最佳配方是什么？

黑芝麻糊的最339;配方

步骤/方式1

准备材料：黑芝麻300克 糯米粉100克 白糖80克

步骤/方式2

黑芝麻清洗干净。

步骤/方式3

沥干水分。

步骤/方式4

将黑芝麻倒入锅中，中小火煸炒。

步骤/方式5

炒至黑芝麻噼啪作响，在锅中跳跃，关火。

步骤/方式6

倒入碗中晾晾。

步骤/方式7

锅中倒入糯米粉。

步骤/方式8

中小火炒至微黄。

步骤/方式9

糯米粉晾凉后倒入碗中。

步骤/方式10

加入80克白糖。

步骤/方式11

搅拌均匀。

步骤/方式12

装入4勺黑芝麻混合物料理机中。（一次不要放多了，因为黑芝麻打成粉体积会变大，而且会出油，结块，放多了会导致搅打不均匀哦！）

步骤/方式13

搅打，摇晃2分钟。

步骤/方式14

倒入碗里。

步骤/方式15

舀四勺黑芝麻粉放入碗中，冲入开水即可。

步骤/方式1

准备原材料

步骤/方式2

糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用

步骤/方式3

黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了成品会发苦；

步骤/方式4

红枣洗净去核切件备用，去核可以用筷子捅一下

步骤/方式5

将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次打

步骤/方式6

将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压；

步骤/方式7

保留过滤出的芝麻水

步骤/方式8

将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入400ml水，再次搅打；

步骤/方式9

重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的；

步骤/方式10

滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠；

步骤/方式11

盛出即可食用

步骤/方式12

过滤的步骤虽然费时，但光滑细腻的成品绝不会让你失望，加几块核桃在表面，配搭更加经典

黑芝麻糊最正宗的做法

准备食材：黑芝麻适量、糯米粉适量、蜂蜜适量

制作步骤：

第1步：首先把黑芝麻淘洗干净，再放到过筛网中沥干多余的水分，然后开小火预热下炒锅，再把沥干水分的黑芝麻倒入炒锅中，用锅铲不停翻炒，这一步是需要耐心的，千万不可急于求成开大火，一定要用小火慢慢炒出噼啪的声响，这时就可以关火出锅了。

第2步：接着再把炒好的黑芝麻倒入搅拌机中，开启干磨功能将其磨成粉末，磨好之后，再用细筛网过滤一遍，把比较粗大的粉末再磨一次，这样磨出来的黑芝麻粉就会非常细腻。

第3步：然后把糯米粉倒入锅中，小火翻炒到微微发黄就可以，准备一个碗，倒入把炒好的糯米粉和芝麻粉混合再一起，加入适量的温水搅拌均匀，直到调成糊状即可食用，再根据个人口味添加白糖或蜂蜜即可。

正宗黑芝麻糊的配方与制作方法

步骤/方式1

准备原料。糯米粉、黑芝麻(买的是炒熟的。)

步骤/方式2

小火炒糯米粉，炒的时候要不停的翻炒，防止炒糊。

步骤/方式3

炒至糯米粉微黄后关火

步骤/方式4

黑芝麻用料理机打碎

步骤/方式5

混合黑芝麻粉和糯米粉

步骤/方式6

拌匀

步骤/方式7

芝麻糊用开水和匀

步骤/方式8

放入微波炉，高火叮2分钟。

步骤/方式9

加适量白糖搅匀即可食用

步骤/方式1

食材：黑芝麻200g，糯米粉100g，熟花生20g，冰糖（或糖粉）适量

步骤/方式2

黑芝麻、熟花生加入适量冰糖放入研磨机中打碎，注意不要打太久，呈粉状就可以，时间太久芝麻和花生都会出油

步骤/方式3

将糯米粉放入无油无水的炒锅中，开小火慢慢用锅铲翻拌，让糯米粉受热均匀

步骤/方式4

炒至糯米粉微微发黄就可以关火了，用余温继续翻拌至颜色均匀

步骤/方式5

炒好的糯米粉加入打碎的黑芝麻粉中，翻拌均匀，粉状黑芝麻糊就制作好了

步骤/方式6

两勺黑芝麻糊粉加入2-3倍开水搅拌均匀，就是一碗热腾腾香甜可口又营养丰富的黑芝麻糊了

步骤/方式7

搭配一些主食和水果就是一顿营养丰富的早餐了

黑芝麻糊一般能放多久

1、自己做的黑芝麻糊，如果放冰箱里半年，闻一下有没有哈喇子味，如果没有，可以调一些尝一口，没有异味就可以吃。

2、如果是南方黑芝麻糊类似的只要没受潮、没过保质期、没有将小袋开封，吃了没问题，如果不放心，同1一样的方法鉴定一下就行。

3、最绝的方法是，吃一点试试，不拉肚子就能接着吃。（此方法不建议使用）

黑芝麻糊怎么做

1、准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖。

2、糯米用水浸泡，黑芝麻放到筛子里淘洗一下，最好是用那种网眼很细的筛子，没有的话、就用纱布兜裹着淘洗。

3、沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒。

4、水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓，听到吱吱的炸开声即可。

5、糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机。

6、加入适量清水到水位线。

7、选择特浓干豆选项即可。

8、豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了。

今天我们来自制一下黑芝麻糊，味道挺像的，就是没有那么浓郁，不过吃起来也是非常健康的。

食材

黑芝麻 适量

糯米粉 适量

白砂糖 适量

核桃仁 适量

枸杞 适量

方法/步骤

1、准备150克黑芝麻，清洗干净以后，小火炒熟。

2、再准备糯米粉200克，放入锅内，小火炒熟。备用。

3、把炒好的黑芝麻、糯米粉放入料理机，再加上适量白砂糖，打磨均匀。

4、取打磨好的混合物适量于杯子里。

5、然后冲上合适量的开水。搅拌均匀。

6、最后加上两片核桃仁、三粒枸杞，就完成啦。