川贝枇杷膏家庭配方和制作比例是什么？

川贝枇杷膏家庭做法及比例

步骤/方式一

食材清单

枇杷 8斤 、 冰糖 1.6斤 、 川贝 5克。

用烫手的热水烫一下枇杷表皮，然后将其剥皮。

步骤/方式二

去掉果核。

步骤/方式三

打成果泥，越细越好。

步骤/方式四

倒入砂锅里，或不粘锅里。

步骤/方式五

煮一会儿加入冰糖。

步骤/方式六

小火熬制半小时后加入川贝。

步骤/方式七

大概熬制2个半小时，期间要行搅拌，防止糊锅。

步骤/方式八

如果还不够粘稠，继续熬制即可。（根据实际情况而定）

川贝枇杷膏材料比例

1 川贝枇杷膏一般根据个人口感和配方需要加入不同的川贝粉量。

2 川贝粉的用量既可以按照个人口感来调味，也可以按照所使用的川贝枇杷膏配方来确定。

3 建议初次制作时根据自己的口感和所使用的配方，添加适量的川贝粉，调整味道。

一般来说，每500ml川贝枇杷膏中添加6克左右的川贝粉，即可达到理想的口感。

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自制川贝枇杷膏保持枇杷、川贝、冰糖的比例在1斤枇杷、10克川贝、2克冰糖左右即可，做的时候，先将枇杷洗净去皮去籽，捏碎后放到锅中，加冰糖熬制，隔一段时间搅拌一下，熬20分钟后加入存备份，边加变搅拌，一起熬15分钟川贝枇杷膏就完成了。

做川贝枇杷膏用川贝的比例

自制川贝枇杷膏保持枇杷、川贝、冰糖的比例在1斤枇杷、10克川贝、2克冰糖左右即可，做的时候，先将枇杷洗净去皮去籽，捏碎后放到锅中，加冰糖熬制，隔一段时间搅拌一下，熬20分钟后加入存备份，边加变搅拌，一起熬15分钟川贝枇杷膏就完成了。