怎么熬制梨膏

怎么熬制梨膏

所需食材】6个梨，1个罗汉果，2片姜，10颗红枣

【具体做法】

1、先把所有食材准备好，梨选用秋梨、雪梨、鸭梨好，如果没就用别的梨。6个梨重约1700g，洗净去皮去核，再切成小块。再加10颗红枣，口感好，也更营养，去核切条，然后再切2片姜。

2、切好之后放入榨汁机里，不用加水，直接打成汁。家里如果没有榨汁机，可以用擦丝器把梨擦成丝或末。梨汁本身就是甜的，我就没有加糖了。

3、再加1个罗汉果，药店基本都有卖，一个2到3元。洗净之后捏碎，放入梨汁里。罗汉果是一种非常名贵的中药材，具有清热润肺，止咳，利咽等功效，如果没有，也可以不用加。

4、先大火烧开，再转小火慢熬30分钟，熬梨汁的时候特别容易外溅，一定要盖上锅盖防止烫伤。梨的水分特别大，熬30分钟也不会干，熬好之后，放凉。

5、放凉后，用纱布把梨汁挤出来，梨渣可以吃，也可以扔。

6、挤出的梨汁再倒入锅内，先大火熬，熬到产生密集气泡时，转小火熬。这个过程偶尔搅拌一下即可。熬到有一点黏稠即可关火。大概需要30分钟。最后大概熬出来100g秋梨膏，浓缩的都是精华。

7、如果想做成梨膏糖，就需要继续熬，熬到大气泡变成小气泡，用铲子划一下，缓慢愈合，可以挂到铲子上，这种状态冷却之后就是固体的。可以滴在棒棒糖模具中，或滴在油纸上，冷却后就是一颗一颗的糖了。

8、每天1勺，用温水冲服，可以缓解秋燥引起的呼吸道不适。虽然没放糖，也是甜的，甜度适中，比买的都好喝。

首先把梨子洗干净，然后把梨子的皮削去。

将削去皮的梨子再切成小块小块的，将梨子的心去掉！在锅里加水，然后再加入冰糖。

我一般是一斤梨子加半斤冰糖的样子！

等冰糖完全熬化后再放入切好的梨子，再开大火熬，等到锅里的糖水开了后，关成小火继续熬，大概再熬半小时左右，这时的水分就熬的差不多了，汤色也变得粘稠起来！

这时就可以关火，等冷得差不多后，将梨膏装入洗净的干燥的瓶子里。这个可以放一两个月左右哟！

自己在家里制作梨膏，可以把秋梨去皮，姜切块，用料理机一起打成果汁，倒入砂锅中，大火煮开转小火，10分钟后加冰糖，再改用 小火熬制30分钟后开大火收汁，不停搅拌，约20分即可，还可以适当的加一些 晾凉加蜂蜜拌匀.这样口味更佳，而且蜂蜜还可以滋润肠胃

雪梨膏制作复杂，一般家庭制作雪梨膏成本较高，而且功效有限，但日常生活食用还是不错的.

食材明细

梨、红枣、姜、冰糖、百合、蜂蜜。

1、把梨榨汁，梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里

2、大枣洗净后去核，对半切开

3、姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制

4、等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15～20分钟

5、过滤后汁液就剩半碗了，等汁液稍微凉一点后，拌入蜂蜜就好了。

梨膏的熬制方法: 1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。

2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。

3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。

4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。

5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。

什么是秋梨膏

秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，由《本草求原》中所载的秋梨蜜膏经宫廷御医加工演变而成，相传始于唐朝，是宫廷的一种御用养生佳品，一直到清朝才由御医传出宫来的。

什么是秋梨膏什么是秋梨膏

秋梨膏，网络流行语，“求你了”的谐音，就是指求你了的意思。来源于斗鱼CSGO主播茄子在直播时说话的口音。

词语来源

斗鱼CSGO主播茄子在直播中有一句常说的台词：“A1高闪来一个好吗，求你了！”由于是广东人说话带口音，喊这句话时也比较激动，“求你了”三个字发音不清，空耳作“秋梨膏”。

梨膏的做法

第一步，准备食材，基础比例是：秋梨5斤，罗汉果1个、冰糖50克、红枣干50克、生姜25克。另外再准备少许蜂蜜，这个不是熬的，是最后调味用的。另外如果有枸杞，也可以放一点，没有也没关系，它的影响不大。



接着，把秋梨清洗干净，削掉外皮，切开后去掉果核。然后用榨汁机打成果汁，梨蓉也一起留下。红枣清洗干净，简单切一下。生姜洗净去皮，切片或者切丝都可以。罗汉果简单洗一下，用手直接捏碎就可以了。



第二步，开始熬制。准备一个锅，最好是砂锅，要干净无水无油，可以有少量水，但是一定不能有油。然后把上面准备好的梨水、梨蓉、红枣片、生姜片、罗汉果，还有冰糖，全部下锅。注意不要加水，梨本身的水就够用，直接开火加热。

1、食材：雪花梨800g，百合15g，麦冬10g，茯苓10g，川贝粉10g，罗汉果1颗，蜂蜜50g，冰糖80g，红枣6g，老姜20g，清水1碗。

2、梨去皮倒入搅拌机。

3、加入水，打成梨茸。

4、准备药料：姜片、川贝粉、去核红枣、百合、罗汉果、麦冬、茯苓、冰糖。

5、药料倒入锅中。

6、倒入梨茸，在锅中混合药料和梨茸。

7、盖上锅盖，大火煮开，转中火熬煮约1小时。

8、滤除料渣。

9、将滤出的梨汁熬制浓稠，关火（用中小火，需不时搅拌）。

10、放凉后，加蜂蜜拌匀。

11、放入消毒容器，密封冷藏（可存放半年左右）。

12、温水冲服或直接食用。

13、自制秋梨膏就做好了。

1、材料：秋梨5个，罗汉果1个，冰糖适量，老姜丝适量，蜂蜜100ML。

2、秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁，将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖，加入老姜丝，罗汉果用手瓣碎加入，大火煮开后转小火慢熬30分钟。

3、倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣，滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬，煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。

4、离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

梨膏是什么

梨膏是一种中药。

其制作方法如下：

材料：

1. 梨子（带皮）500克

2. 红糖适量

步骤：

1. 梨子去核后，切成小块，不要将梨皮削去。

2. 将梨子放入锅中加水，水量以刚能淹没梨子为宜。

3. 在开火前，将红糖用小火溶化至浓稠状态，并保持温度。

4. 将锅烧至沸腾，改为小火煮制30分钟左右。期间需不时搅拌，以免糊底。

5. 当梨子全部变成泥状状态时，将溶化好的红糖倒入锅中，继续煮制10分钟左右，直到锅内液体粘稠，颜色由浅变深。

6. 关火后，将锅中液体倒入干净的碗或容器中，放置自然冷却至常温即可

梨膏是一种由梨汁、蜂蜜、柠檬汁等食材制成的甜品，通常用来作为水果沙拉、甜点或饮品等。梨膏的制作方法是将梨切成小块，用搅拌机或搅拌棒将梨汁、蜂蜜、柠檬汁等食材混合在一起，然后加入适量的水搅拌均匀，最后将混合好的梨膏倒入容器中，放入冰箱冷藏即可。梨膏口感丰富，甜而不腻，非常适合作为甜点或饮品享用。

秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，由《本草求原》中所载的秋梨蜜膏经宫廷御医加工演变而成，相传始于唐朝，是宫廷的一种御用养生佳品，一直到清朝才由御医传出宫来的。