高粱米饭是否真的是最正宗的做法？

高粱米饭最正宗的做法

主料： 高粱米500g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 干贝(适量), 鸡腿(适量), 腊肠(适量), 胡萝卜(适量), 杏鲍菇(适量), 土豆(适量), 葱(适量), 姜(适量), 蒜(适量), 香葱(适量), 料酒(适量), 葱头(适量)

步骤：

1.准备好食材。

2.腊肠切丁，

3.干贝洗净，用温水浸泡，

4.土豆、胡萝卜、杏鲍菇分别切丁，

5.鸡腿洗净去骨，切鸡丁，

6.葱、姜、蒜、葱头切碎，

7.葱、姜、蒜、葱头炒出香味，

8.放入鸡丁煸炒至断生，

9.再放入腊肠，

10.继续加胡萝卜、土豆、杏鲍菇丁，

11.加入干贝及干贝汁、高汤及调料，烧沸，

12.倒入电饭煲，

13.再放入洗净的高粱米，

14.焖40分钟即可。

用料：

高粱米50克

红豆40克

冰糖15克

水适量

做法！

1/10量好克数的高粱米和红豆用清水洗净。

2/10然后用清水泡两个小时。

3/10把你米，豆和冰糖一起放进炖盅里面。

4/10然后加水。

5/10炖锅里加入不超最高水位的水。

6/10然后把炖盅放进炖锅里面。

7/10盖好盖子，设置BB粥键1.5小时。

8/10时间到，粥粥好啦！

高梁米首先用六十度以上的水加一点小苏达浸泡三至四小时，去掉涩味，然后淘洗干净放置电饭堡中加上做大米饭的水量进行定时煮饭就可以了。(喜欢放红小豆提前泡涨同时放入)。

首先将高粱米浸泡4个小时；然后下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右。

浸泡好的高粱米水开后继续煮至米熟；煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸；

把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右出锅，高粱米米饭就做好了。

高粱米饭的正确煮法

高粱米饭具体做法如下：准备材料：大米 1碗、高粱米 适量、水 适量。

1、首先把大米和高粱米放入碗中。

2、然后把准备好的大米和高粱米淘洗干净，浸泡水中120分钟。

3、把大米，高粱米，水放进电饭煲，按下煮饭键，自动开始工作。

4、等时间到后不要着急打开，等焖5分钟再打开盖子。

5、最后盛入碗中，这样就完成了。需要提前准备好的材料包括：大米 1碗、高粱米 半碗、水 适量。

1、第一步把材料准备好。

2、大米和高粱米淘洗干净，浸泡2小时。

3、放入电饭煲，选择煮饭键，开始工作。

4、米饭煮熟后，稍焖一会再开盖。

5、开盖盛出，这样就做好了。高粱米要比大米颗粒大些且煮熟的时间需要比煮大米长些。做高粱米饭与做大米饭方法步骤均相同，只是高粱米饭需要的时间相对长些，水要比煮大米多些就可以了。另外，高粱米饭最好是吃多少做多少，否则剩了第二顿再吃，会变得发硬，发散口感极差。高粱米最好是煮稀饭，如果喜欢与红小豆一起煮稀饭会更好吃，只是红小豆要提前泡一宿。

1、首先将高粱米浸泡一个下午；

2、然后下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右；

3、浸泡好的高粱米，水开后继续煮至米熟；

4、煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸；

5、把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右；

6、时间到后出锅，高粱米米饭就做好了。

高粱米怎么蒸米饭

高粱米饭做法

用料：高粱米 红芸豆 白砂糖(根据自己所需进行添加)

做法：

1.将适量的高粱米和红芸豆淘洗干净，加清水后放入冰箱浸泡一夜。

2.第二天从冰箱中取出来后，倒掉浸泡过的水，重新冲洗两遍。

3.把米饭放入煮锅中，然后放入适量的清水，盖上锅盖以后大火煮开，小火煮半个小时，然后把锅盖留一点缝隙，防止水扑锅的现象，煮到水分都吸收的差不多的时候，盖上锅盖，焖十几分钟就可以了。

4.然后将煮好的米饭用勺子翻松，用凉开水过几遍，至水清澈即可。装碗食用就可以了，如果你想吃甜的话可以适当的放入一些白砂糖调味，口感还是不错的哦

食材：高粱米、大米、红小豆。

步骤如下：

1、高粱米和红小豆凉水浸泡过夜。

2、高粱米，红小豆，大米同时放入电饭锅内胆中。

3、淘洗干净后加入适量的清水，水的液位中指第一关节位置。

4、盖上电饭锅盖按功能键，精煮开始。

5、嘟嘟提示饭已煮好，拔掉电源，米饭用筷子翻拌蓬松，在扣上锅盖焖一会。

6、出锅。

红高粱米饭的做法

原料：高粱米 (3杯)，红小豆 (1杯)，水 1000ml。

方法/步骤：

1.高粱米，据说这种常见的白色高粱米与红色高粱米不同，红色高粱米是黏的。

2.加入水浸泡4个小时，1杯红小豆，要预先挑去不好的豆子或者石子。

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3.加水，煮至小豆基本熟透，加入淘洗好的高粱米，加入比焖米饭稍多的水。20分钟后，就可以了。杂粮对身体的好处很多。

高粱米饭的做法，高粱米饭怎么做

首选是去超S买的黏高粱米500g，黏性的口感软而黏，比较好吃，花生50g，芸豆50g，先将花生、芸豆、高粱米清洗干净，适当的用清水浸泡1小时左右的时间比较好。

芸豆和花生冷水下锅先大火煮开，锅里的水要多放点，并持续中火煮5~10分钟，然后开始往锅里放入浸泡的高粱米，开始继续大火煮，煮开后转为中火继续煮，直到高粱米、花生、芸豆全部煮熟为止，在煮的过程中一定要掌握好分寸哦，煮的时间过长，就容易导致米都煮烂烂，捞不起，所以煮的过程中要注意观察，一般5分钟即可，当然时间的长短也根据高粱米的种类不同而有所区别，但是一定要注意煮熟的时间控制好即可。

煮熟后，用漏勺直接捞出，并装入盘子中，盘子选择薄的，将米全部均匀的摊平，保持厚度均匀一致了。锅里煮开的米汤，营养价值也好高的哦，可以喝的。

盘子里装好煮熟的高粱米，开始放入蒸锅里，开始蒸，蒸的方式如同蒸馒头一样，锅底放入冷水，盘子放入蒸屉中，开始大火蒸，锅底水烧开，开始转为中火继续蒸，估计蒸30分钟即可。

在蒸的过程中就能闻到高粱米的香味，米香味十足，高粱米蒸熟后吃起来还特别的软和黏，口感好极了，还能吃到花生和芸豆的味道，比吃粽子还要好吃哦。

高粱米饭具体做法如下：准备材料：大米 1碗、高粱米 适量、水 适量。

1、首先把大米和高粱米放入碗中。

2、然后把准备好的大米和高粱米淘洗干净，浸泡水中120分钟。

3、把大米，高粱米，水放进电饭煲，按下煮饭键，自动开始工作。

4、等时间到后不要着急打开，等焖5分钟再打开盖子。

5、最后盛入碗中，这样就完成了。需要提前准备好的材料包括：大米 1碗、高粱米 半碗、水 适量。

1、第一步把材料准备好。

2、大米和高粱米淘洗干净，浸泡2小时。

3、放入电饭煲，选择煮饭键，开始工作。

4、米饭煮熟后，稍焖一会再开盖。

5、开盖盛出，这样就做好了。高粱米要比大米颗粒大些且煮熟的时间需要比煮大米长些。做高粱米饭与做大米饭方法步骤均相同，只是高粱米饭需要的时间相对长些，水要比煮大米多些就可以了。另外，高粱米饭最好是吃多少做多少，否则剩了第二顿再吃，会变得发硬，发散口感极差。高粱米最好是煮稀饭，如果喜欢与红小豆一起煮稀饭会更好吃，只是红小豆要提前泡一宿。