四神煎的正宗做法是什么？

四神煎的正宗做法

1.薏米、莲子、芡实米洗净后浸泡半小时

2.猪脊骨洗净后放入砂锅，凉水下锅

3.沸腾后用细密的漏网好好的撇去血沫子

4.白胡椒放入碗中，用擀面杖压几下。让它们碎一些，但有不能压得太碎

5.将白胡椒放入煲汤用的漏网中再放入汤锅中，这样汤喝起来不乱

6.排骨汤开锅后放入姜片、党参、泡过的薏米、莲子、芡实米、茯苓片

7.盖上盖子，中小火煲1小时

8.一小时后拿出白胡椒汤包，加入盐和米酒（没有也可以不加）就可以喝汤喽

1. 材料：猪肉250g、山药半根、莲子20颗、茯苓30g、芡实15颗、玉米淀粉适量、盐适量。

2. 山药去皮切片，用开水焯水后备用；茯苓、莲子、芡实清洗干净备用；

3. 猪肉剁成肉末，加入玉米淀粉、盐拌匀，腌制10分钟；

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的猪肉末炒至变色；

5. 加入山药片、茯苓、莲子、芡实翻炒均匀；

6. 倒入适量的清水，大火烧开后转小火慢煮20分钟左右；

7. 最后加盐调味，即可出锅。