什么是珍珠马蹄？

什么是珍珠马蹄？

　　推荐一道珍珠马蹄排骨汤：　　珍珠马蹄是阳江S的特有农业品种，其状小如珍珠，软糯香口，深受大众喜爱　　排骨珍珠马蹄汤　　马蹄就是荸荠，荸荠具有。清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。　　食材　　主料排骨500g珍珠马蹄200g　　辅料油适量盐适量枸杞适量　　步骤　　

1.将马蹄去皮备用　　

2.新鲜剁好的排骨　　

3.汤排骨放入冷水中慢慢烧开氽去杂质　　

4.捞出用温水洗净备用　　

5.将洗好的排骨加水煮开后，改小火煮半小时　　加好去好皮洗净的马蹄和枸杞大火煮开　　

6.继续煮至马蹄熟透后关火　　汤关火前加少许食盐调味　　

7.装出就可以喝啦　　小贴士　　排骨氽烫后要用温水洗净，用冷水导至一热一冷会让骨头上的肉不易煮烂

马蹄莲是生吃还是煮着吃好？

马蹄也叫做荸荠，具有生津润肺、化痰利肠的功效，生吃和熟吃都是可以的，各有各的好处，马蹄的表皮有很多细菌、寄生虫，所以如果熟吃可以有效减少细菌和寄生虫，但是马蹄中的营养成分也是比较高的。如果生着吃，可以保留原有的营养，可以去火。

煮着吃好

因为马蹄莲会有一定的出现寄生虫感染的风险，主要为感染布氏姜片吸虫。马蹄是水中生长的植物，里面很可能会存在布氏姜片吸虫的虫卵，生吃很可能会导致虫卵进入消化系统

1、生吃，虽然荸荠是生长在泥土中可能会有一些不知名的霉菌，但是经过太阳的照射后那些霉菌几乎是被杀死光了，且甘脆汁多。

2、熟食，春季是流行感冒的高发季节可以用洗净的荸荠和板蓝根颗粒一起煮着吃是预防流行感冒的很好的方法，而且尝起来口感有一点点糯、味道较甜，那甜味跟生吃的甜完全不一样其中夹杂着板蓝根的甜和香。

马蹄还是煮着吃好

马蹄虽然可以生吃，但是，马蹄的根茎是长在淤泥里面，其外皮和里面的肉质其实依附着很多的寄生虫和细菌，生吃的话，其实是对身体不好的。同时，马蹄性寒，生吃的话，可能会导致血瘀，所以，吃马蹄最好是煮熟了再吃，不要生吃。

先准备一些雪梨、冰糖、百合和马蹄。将马蹄和雪梨的皮去掉，都切成小小的丁状。将水加入到锅子里面，加入适量的冰糖，再把切好的马蹄、雪梨和百合都放进锅子里面，水开了之后，改成小火，用小火慢煮二十分钟，就可以倒出来喝了。

马蹄莲果的正确吃法？

一、炒着吃

首先应该把马蹄果的皮给剥去，然后把里面的果实用刀切成两半儿，这个时候放在清水中泡过夜。第二天就可以和其他的菜进行炒着吃了，我们在炒的时候可以和芹菜一块炒，口感是非常不错的。

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二、煮着吃

煮马蹄果也是一种比较常见的做法，我们在做足马蹄果的时候需要注意把清洗好的马蹄果切成小粒之后加糖腌上30分钟，然后在锅里面放入少量的油，倒入马蹄果进行煮3分钟，这个时候再加入清水炖煮，直到煮熟就可以了。

三、炸着吃

把马蹄果也是可以在油里面炸的，一些人把马蹄果清洗干净之后切成大小均匀的块状。这个时候在锅里面放入适量的油然后把马蹄给我放进去烹炸，这样炸出来的马蹄果是非常不错的，口感和花生米和蚕豆都是可以相提并论的。

在经过上面的介绍之后，我想大家也都知道了应该怎样吃马蹄果了。马蹄果的吃法，大家知道之后，但是很多人并不太了解马蹄果的营养价值，马蹄果的营养价值是非常高的，可以补充身体中的很多营养成分，其中无机盐和其他的一些维生素，这里面都是含有很多的，并且可以起到预防铅中毒的功效。