佩兰是什么菜？

佩兰是什么菜？

佩兰是中药名。

本品茎呈圆柱形，长30～2500px，直径0.2～12.5px；表面黄棕色或黄绿色，有的带紫色，有明显的节和纵棱线；质脆，断面髓部白色或中空。叶对生，有柄，叶片多皱缩、破碎，绿褐色；完整叶片3裂或不分裂，分裂者中间裂片较大，展平后呈披针形或长圆状披针形，基部狭窄，边缘有锯齿，气芳香，味微苦。

佩兰不是菜

佩兰是菊科植物佩兰干燥的地上部分。佩兰味辛，药性平和。归肺、胃、脾经。佩兰的主要成分为挥发油、甾醇类、生物碱等。其中，挥发油是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定，佩兰的药材中，挥发油的含量不得少于0.30%（ml/g）；佩兰的饮片中，挥发油的含量不得少于0.25%（ml/g）。