花旗参和西洋参有什么区别？

花旗参和西洋参有什么区别？

一、西洋参产地区分

西洋参按产地不同分为进口西洋参和国产西洋参，进口西洋参主产于北美加拿大蒙特利亚、魁北克、多伦多和美国芝加哥、密苏里州和威斯康星州，其中以产于美国的质量较佳，称为“花旗参”;国产西洋参主产于山东威海、北京怀柔与吉林长白山。由于国产与进口西洋参的外观相似而价格差异，一些不法商家常将以国产西洋参冒充进口及以次充优，蒙骗消费者，因此在选购进口西洋参和国产西洋参时，应认真鉴别。对于进口与国产西洋参区分主要从根体和片型进行区分：

(1)根体区分:

进口西洋参：外表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白色，质轻，皮细;断面平坦，稍角质样，有细微菊花纹理，气特异，香且浓，味苦兼甜，口感持久。

国产西洋参：外表根头横环纹稀少，表面光滑，纵纹深陷，质坚，断而不平坦，实心，无菊花纹理;气微，味苦重而甜淡，久嚼而涩，稍粘舌。

进口与国产西洋参根体区分图(一)(图片转载网络)

进口与国产西洋参根体区分图(二)(图片转载网络)

(2)片型区分

进口西洋参片：断面颜色黄白色，外表横纹细密，质轻，粉性少;断面较平坦，微呈胶质状，有细密清晰可见菊花纹理;气香而浓，味微甜带苦，口感清爽，味能久留口中。

国产西洋参片：断面颜色相对于进口西洋参片偏白，外表横纹粗疏，质重而坚，粉性足;断面不平坦，切片内层多实心无菊花心纹理，无特异香味，口嚼苦重或淡，久之淡而微涩，粘舌。

(三)西洋参加工区分

由于加工不同，一般分为原皮西洋参和粉光西洋参二种，每种又因野生与栽培而有不同。

(1)原皮西洋参：又名面参，原皮参、原皮洋参。为西洋参采挖后连皮晒干或烘干者。野生者形粗如拇指，外表土黄色、横纹色黑而细密，内面黄白色。体质轻松。气香味浓，品质为优。栽培者，形与野生者相似，但外皮淡黄，皮细，横纹不黑而疏。体质结实而沉重。味较淡。

(2)粉光西洋参：又名光西洋参、粉光参、去皮参、全须参、原尾参、去皮西洋参。为西洋参采挖后趁鲜撞去外皮，再用硫磺蒸熏，晒干后，色白起粉者。野生者形较小，或有分歧，色白而光。外表面横纹细密。体轻。气香而浓，味微甜带苦。栽培者皮色白，细纹不及野生者紧密。体重质坚而味淡。

以上二种均以野生为上品，栽培者次之。都以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。

(四)西洋参正品与伪品区分

西洋参是一种名贵中药材，价格昂贵，所以S场上存在着不少伪品，混淆西洋参真伪，严重干扰了临床用药。S场上常见的混淆品及伪品有：人参、白芷、沙参。

西洋参：本品呈圆柱形或长纺锤形，直径为0.5~1.1cm，表面密布细横纹，淡黄棕色或类白色，质地坚实，断面平坦、淡黄色、有明显层环纹、有黄褐色小点，气味特异，味微苦而甜。

安大叔加拿大农场西洋参

人参：本品呈圆柱形或纺锤形，直径0.9~1.5cm，表面黄白色，皮粗糙，总皱纹粗大明显，横纹少，质地较轻泡，断面平坦、多裂隙，气微，味淡、后稍苦。

人参

白芷:长圆锥形，直径1~2cm，表面灰黄色、具有根残痕及横长突起物，质硬而脆，断面白色具有粉性、形成层环纹明显，气芳香，味辛、微苦。

白芷

沙参：圆锥形或纺锤形，直径0.8~1.5cm，表面黄白色或淡棕黄色，质松泡，断面不平坦，多裂隙，气微，味略甜。

沙参

西洋参是一种养生价值很高的滋补品，无论是它的药用价值和保健作用都是受人们追捧的主要因素，由于进口西洋参和国产西洋参价格差距很大，无良商家以国产冒充进口西洋参、有的甚至以假乱真来冒充正品西洋参，我们应当认真鉴别，购选优质的西洋参。

你好，我是一名中药师，很高兴为您解答这个问题。首先，西洋参也叫花旗参。但是，只有产于美国的西洋参才可以称之为花旗参，因为西洋参的起源地就是美国。在S面上常见的有三种，美国，加拿大和国内吉林。它们的功效是完全一样的，但是。吉林产的西洋参，味道偏苦。进口的西洋参味道甘甜。祝您健康！

花旗参和西洋参没有区别，区别是产地，一般美国产的叫花旗参，其他地方产叫西洋参。特别国内引进美国花旗参种植后，基本都叫西洋参。国内主产区在山东威海S文登区和东北。其中文登西洋参，质量上乘，有些指标还高于美国花旗参。

花旗参和西洋参的区别是什么

花旗参和西洋参没有区别，这两者是一种中药材，只是叫法不同而已。

西洋参的别名即花旗参，其又被称作西洋人参、广东人参、西参、洋参等。该中药材被收录在《中国药典》、《中华本草》中，其药性甘、微苦、凉，归心经、肺经、肾经，具有清热、生津、补气、养阴功效，对于气虚阴亏、咳喘痰血、口燥咽干、咳喘痰血、虚热烦倦、内热消渴等症有治疗作用。

另外，需要注意，该中药材的使用，需以中医师指导用药为准，要经过辨证后对症应用，不宜擅自使用。并且还需要注意，其不宜和藜芦同用，否则会影响药效。

本内容由黑龙江中医药DX附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核

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花旗参和西洋参是没有什么区别的，要说区别，它们最大的区别应该就是名字不同而已，而它们在本质上其实都是一样的，都是属于同一种物品。这花旗参与西洋参最初的产地是在加拿大，而对于美国人来说，他们喜欢叫作花旗参。其实花旗参与西洋参是一种补品，对人体而言还是非常有益处的。对于那些身体有点虚弱的人来说，如果能够经常吃点花旗参与西洋参的话，不用多长时间，他们的体虚症状就会得到很好的改善的。

说起花旗参，有一部分人可能不太了解，其实，花旗参和西洋参一样都属于五加科人参多年生草本植物，只是因为种植在美国的威斯康辛州，又加上美国在很久以前又被人们称之为花旗国，才得名花旗参。

花旗参和加拿大产的西洋参以及中国长白山产区种植的西洋参在吃法上没什么区别，无外乎都是煮、炖、蒸食，或者切片含化、泡水以及研磨成细粉冲服等。现在，我们一起来看看美国花旗参长什么样吧。

一、看形状。花旗参的根为圆形或纺锤形，其芦头残存或者已经去除，如果有芦头存在，一般会稍微偏向一侧。

二、观颜色。花旗参的表面颜色为浅黄色或者黄白色，外皮的纹络非常细腻，具有突起的横长皮孔。

三、看质地。花旗参的质地饱满且坚实。折断后，可以看见断面处稍显角质，皮部和木部往往出现小裂缝，断面为粉白色。观察花旗参的外皮部，可以看见棕色的形成层环，环内外散布着红棕色的小点。

四、品味道。花旗参的参味浓郁，口含一片花旗参，入口微苦，有回甘，很快生津液。

不过，要想购买品质好、真的是从美国进购的花旗参，还需要去值得信任的正规门店购买比较好。

花旗参，它的名称來自是美国国旗，以前叫花旗，所以来自于他们的产地，从参种植地挖掘出來的参，長短的参也好，都得筛选出來。

在美国，美国参要短的，短的也叫泡参，那是比较少的参。一般上，参种植期是一年培育，四年成長期，經历春夏秋冬的季节变换，需不断地照料，排水沟道要建设，夏天要遮盖，以防阳光暴晒，冬天得鋪上草皮，以保暖參种植地区。

花旗参跟西洋参是同样的参，只是产地不一样的叫法。如果我们是在国内的话，从国外进口就叫花旗参。通常叫做西洋参也就是花旗参。花旗参的种植区範圍，以生产两千磅小型的农地為主，大型的农地一般是生产两万磅以上。农地所生产參的种類，约分成28种。

极品的参，是约百岁年龄生長期，形狀如九代同堂的百岁人瑞参。一磅价格约上万元美金。

形狀如四代同堂的参，价格介于一磅5000到6000美金。其他的约為一磅500到700美金，分為节，片，長形狀，半短形，圓短形等各筛选出的參。品質方面从剪技分类，技头大小，颜色色質，体型，从皮到絲都均采用。

相传粗的参体型，它对人的身体免疫系统最好。

花旗参的生产过程，就是种殖区挖掘出已有四年生長期的参，经过冷藏，洗滌冲掉泥土，檢視参的型体，进入干燥室机器，采用95度高温，45度濕度环境下，约两周期烘干处理，去掉参整体三分之二的水份，就可完成产出。

筛选分类這些烘干的参，經过人工处理，以厂方要求的品質管理，包装出售。