常德年夜饭必备的二十道菜？常德年夜饭必选菜单清单，二十款特色菜品分享

常德年夜饭必备的二十道菜包括：麻辣香锅、剁椒鱼头、酱香鸭掌、酱香牛肉、糖油粑粑、香辣蟹肉棒等各式美食，这些菜肴以传统湘菜为主，注重口感鲜美，色香味俱佳，寓意着团圆和吉祥，麻辣香锅和剁椒鱼头更是常德年夜饭的代表性菜品，展现了当地独特的烹饪技艺和风味特色，这些菜肴不仅美味可口，更承载着深厚的文化内涵和家族传统。

随着春节的临近，常德的餐桌上开始弥漫着各种美食的香气,以下为您介绍常德年夜饭中不可或缺的二十道佳肴：

1、红烧洞庭甲鱼：被誉为常德S“十大名菜”之首，其肉质纯正、细嫩鲜美,美味与营养并存。

2、辣椒炒肉：湖南人每家每户必吃的招牌菜，香辣可口,是湘菜的代表之一。

3、石门土家肥肠：结合了当地土家做法，成为一道特色湘菜,名声远扬。

4、湖南辣酱板鸭：经过多道工艺精制而成，色泽深红、滋味悠长,具有多种功效。

5、石门土家腊肉：土家人为延长猪肉保质期而独创的特色肉类食品，脂香浓郁、肉色红艳。

6、花溪榨笋：采用鲜嫩春笋制作，口感脆爽,成为常德酒店里的招牌菜。

7、汉寿秘制玉臂藕：采用汉寿特产玉臂藕制作，口感香甜、无丝少渣,是常德特色菜之一。

8、榨辣椒：常德特色风味菜，微辣带酸,开胃下饭。

9、宫廷鱼糕：传统名菜，口感鲜香脆嫩，可多种烹饪方式,深受欢迎。

10、白切鸡：大吉大利的凉菜选择。

11、灯笼虾：红红火火过大年的正式菜肴。

12、酱猪手：寓意发财就手，红烧时加入发菜,寓意八方来财。

13、四喜丸子：团团圆圆的象征,可以选择多种做法。

14、五彩缤纷主食：光鲜亮丽，如大拉皮、五彩饭等。

15、清蒸鱼：压轴菜,寓意年年有余。

还有胡萝卜玉米大骨汤、常德药膳扒鸡等菜品，也是年夜饭中不可或缺的一部分，这些菜品各具特色，不仅美味可口,更蕴含着人们对新年的美好祝愿。

常德年夜饭的必备菜品还包括炒腊肉、煎腊鱼、蒸腊香肠等腊味佳肴，以及粉蒸肉、辣椒炒肉等传统湘菜，芋头、鲤鱼也是常德的常见食材，在常德，无钵不成席，腊肉黄鳝钵钵等钵钵菜是餐桌上必不可少的一部分，无论自己做饭还是酒店宴席，都会搞上几个钵钵菜以显示主人家的重视,这些菜品共同构成了常德丰富多彩的年夜饭文化。