上海的美食？上海有哪些特色美食值得一试？

上海美食丰富多样，融合了传统与现代的烹饪技艺，从经典的小笼包、生煎馒头到创新的创意料理，每一道美食都展现了上海的独特风味，上海的餐饮业繁荣，各种菜系应有尽有，吸引了众多食客前来品尝，上海美食多样且独特，融合了传统与现代，吸引了众多食客前来品尝。

白斩鸡也是不得不提的一道佳肴，在上海本地人的心中，小绍兴的白斩鸡堪称一绝，选用三黄鸡为食材，烹饪后外皮金黄、肉质白嫩，沾上特制的酱料，更是肥美异常,是许多外地食客必尝的美味。

小笼馒头也是让人难以忘怀的美食之一，南翔的小笼馒头皮薄汁多,咬一口便满口留香。

还有那道让人回味无穷的传统小吃——排骨年糕，这道已有50多年历史的上海地区传统小吃，以大排和薄年糕为主料，经过油氽和烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，口感十分丰富，排骨色泽金黄、表面酥脆、肉质鲜嫩，入口糯中发香，甜辣味适中,令人回味无穷。

大壶春生煎、城隍庙五香豆、阿大葱油饼、七宝白切羊肉、小绍兴三黄鸡、小金陵盐水鸭、崇明大闸蟹等也是上海美食的代表，而当地的小吃、糕团如沈大成糕点等，同样令人垂涎，上海的水果如马陆葡萄、青浦草莓等也是不容错过的美食佳品。

每一道美食都承载着上海的历史与文化，每一口都让人回味无穷，来到上海，千万不要错过这些美食佳肴,它们将给你带来一次难忘的味蕾之旅。