天水小吃都有什么？天水小吃一览，都有哪些地道美食？天水特色小吃有哪些？揭秘地道美食盘点

天水的小吃种类丰富多样,让人垂涎欲滴，秦州地区的呱呱、凉粉、荷包蛋等小吃，以及秦安地区的肚丝汤、辣子面等特色美食，都是天水小吃的代表，还有麻食、搅团、馓饭、面鱼等传统小吃，每一种都有着独特的制作工艺和口感。

麻食是一种制作精细的面食,形状像小猫的耳朵，俗称“猫耳朵”，制作时先将面擀成圆片切条，再切成小方块，用大拇指搓成一小卷，搅团则是用玉米等杂粮做成的，先将水烧开，再把杂粮细细撒入开水中，边撒边搅，用温火熬煮，馓饭则是用小麦面粉和玉米面制作成的糊状食品，搭配自家做的咸菜、酸菜、土豆丝等食用。

除了面食,天水的特色小吃还有凉粉、猪油盒子等，凉粉品种繁多，风味各异，制作讲究，佐料独特，猪油盒子则是天水的名小吃，清代初期才慢慢传开。

天水还有一些特色美食如浆水面、酒碟、暖锅等，浆水面是用发酵的酸菜炝炒做卤而制成的面条，有清热解暑、治疗疾病之功效，酒碟则以天水地产蔬菜为主料，色泽明快、微酸适口，暖锅则是旧时大家小户喜欢冬季吃的食品，以豆腐、粉条、萝卜等为主料，烩制而成。

天水的小吃不仅种类繁多,而且各具特色，无论是面食还是杂粮小吃，都有着独特的制作工艺和口感，来到天水，一定要品尝一下这些美味的小吃，感受大美甘肃的独特魅力。