爸爸的面馆游戏什么时候出的？

爸爸的面馆游戏：

《爸爸的面馆》是一款由“囧仙游戏”团队精心打造的模拟餐厅经营游戏，于2019年11月15日正式上线，玩家将扮演一位面馆老板，在游戏中体验从选购材料、制作面食到管理面馆的整个过程，其独特的经营模式和原创玩法，不仅在S场上赢得了良好的口碑，也深受广大玩家的喜爱和好评。

麻辣牛肉面的制作：

什么是麻辣牛肉面？

麻辣牛肉面，顾名思义，其精髓在于“麻”与“辣”的完美结合，在保证这两点的基础上，还需增添适量的鲜味和香味，以使面条的口感更加丰富。

鲜味与香味的来源：

鲜味：通过添加提鲜的调料即可轻松实现。

香味：主要来源于香料的芳香味和肉汤的香味，香料如八角、桂皮、香叶等需与肉汤共同熬制，以增添汤底的厚重感和层次感。

选料与制作方法：

选料：

- 辣椒：选择小米辣或根据口味选择更辣的辣椒，建议单独制作辣子以供顾客选择添加。

- 麻椒：上等品质的大红袍或青花椒，确保麻味纯正。

- 菜籽油、牛油、鸡油、高度白酒、郫X红油豆瓣酱等为必备调料。

- 香料包括八角、桂皮、香叶等，需用高度白酒泡制后使用。

制作方法：

1、泡制香料：将所有香料用高度白酒泡制，包括青红花椒，需分别装在两个碗中泡制。

2、烧油：将菜籽油烧熟去除菜籽味，加入牛油和鸡油化开，再下入葱姜蒜香菜等蔬菜炸至金黄后捞出。

3、炒制底料：下入糍粑辣椒（小米辣煮制后剁碎）和郫X红油豆瓣酱炒香。

4、熬制汤底：下入泡好的青红花椒和所有香料继续熬制，直至熬出香味和水汽。

5、激香与关火：下入高度白酒激香后关火，让底料密封放置24小时以使香料充分入味。

糍粑辣椒的制作：

将小米辣放入开水锅中煮制一段时间后捞出沥干水分，再将其剁碎即为糍粑辣椒。

家庭版麻辣牛肉面的简单制作：

卤牛肉：将牛肉切片备用，锅中加水烧开并加入酱油卤制牛肉。

制麻辣汤：热锅放油后加入花椒炒香，再加入姜丝、蒜瓣、酸萝卜等调料炒匀，加入水、豆瓣酱、辣椒酱等煮沸待用。

煮面条：将面条煮熟后放入盛有凉水的容器中备用。

装盘：将面条放入碗中，浇上麻辣酱汁并放上卤好的牛肉片即可完成。

营养价值与口感：

麻辣牛肉面以其浓厚的辣汤、精道的面条、香烂的牛肉以及丰富的配菜（如蒜苗、香菜、辣子）而著称，其汤汁浓郁、香醇可口，牛肉濡嫩入口即化，搭配爽口的青菜和面条，让人食欲大开，无论是家庭聚餐还是个人小酌，都是一道不可多得的美味佳肴。