哪叫藕节？

 藕节是指莲藕植物的茎部结节，这些结节起着连接茎和根的作用。藕节富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。在亚洲地区，尤其是中国，莲藕是一种常见的蔬菜，可以炖、炒、凉拌等多种方式烹饪。此外，莲藕还具有药用价值，有益于清热解毒、滋补养胃等。

附着着泥巴的莲藕比较新鲜，但真不知从何处理起呢！还有那个莲藕节怎么办？要削皮吗？切成怎样好料理？一堆小问题，按照小编以下的方法处理莲藕，就能轻松上手啰！

清洗干净。

莲藕通常连皮一起料理，所以要先用刷子将莲藕清洗干净。

切除藕节。

再分别切除藕节。

可用汤匙去皮。

如果要去皮，可用汤匙或刀背轻刮。

切成薄片、长条或小块