炒栀子时应选用哪种类型的锅具？

用一般的铁锅即可。取净栀子置锅内，用文火炒至黄褐色时，取出，放凉。

栀子花洁白芳香，深受大众的喜爱。五月是栀子花开的季节，对于江西人来说，则意味着一年就一次的美味食材出现了。