毛尖是什么茶？

毛尖是一种绿茶或黄茶的一种子品种，在炒制过程中，一芽一叶或一芽两叶的茶青被命名为毛尖，较为知名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖等。

其外形细直且圆润光滑，浑身长满白毫，茶汤口感鲜浓、甘甜而独特。