针鱼有毒吗

针鱼 ，它是颌针鱼科针鱼的一种鱼，身体又细又扁，躯干的背部和腹部边缘是直的，后尾逐渐变薄，吻特别突出，向前形成一个细长的喙，头长，嘴裂，背鳍位于尾部，芳草绿色，腹部银白色。

如何做好针鱼的美味？

1. 鱼去内脏，清洗干净，腌制适量胡椒粉和胡椒粉半小时；

2. 把油放在热锅里，然后下鱼，如果你喜欢辛辣的食物，你可以放一些辣椒来爆发辛辣的味道，去掉辣椒渣，然后下鱼煎；

3. 中火慢慢煎，煎一面再煎另一面；

4. 最后出锅，摆盘，可以开吃。