麻辣烫的做法配方

麻辣烫是一道流行于各地的传统小吃，其制作方法主要包括以下几个步骤：将食材清洗干净并切成适当的大小；加入火锅底料、调料和辣椒油；加入各种食材煮熟即可。注意要保证底料和调料的质量，并且要注意控制火候，以免食材过熟或糊锅。麻辣烫的口感麻辣鲜香，深受人们的喜爱。

芝麻油 50 克，香油 50 克，生抽酱油 20 克，细砂糖 20 克。

香料粉配比：桂皮 30 克，白胡椒 30 克，肉豆蔻 20 克，丁香 10 克。

麻辣烫做法：将陕西红辣椒100 克磨碎（不要磨成面条），香料粉50 克 两者混合，取菜籽油和混合油的一半（油不能少放，一般没有辣椒多），加热到烟后关火，冷却，无烟直接倒在辣椒上。（在胡椒中加入一些盐和芝麻）。