鸡蛋糕需要蒸多长时间？

鸡蛋糕蒸制时间会因使用的材料和烹饪方法而异。如果你使用的是普通面粉和糖，将其混合后加入鸡蛋液搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸煮15-30分钟即可。但是要注意，不要过度蒸煮，以免导致鸡蛋糕变硬或者表面凝固。如果喜欢更松软的口感，可以适当延长蒸煮时间至180分钟左右。具体的时间还需要参考食谱或者烹饪经验进行调整。

1、鸡蛋：5个；

2、牛奶：50克；

3、低筋粉：80克；

4、玉米淀粉：15克；

5、色拉油：40克，

6、白砂糖：60克；

7、盐：一点；

8、醋：一点；

9、淀粉：3汤匙；

10、其他：小苏打适量（用于在发酵过程中保持气孔）。

在蒸鸡蛋糕时，需要注意的是不能让鸡蛋糕蒸得太久，否则会出现蜂窝状的裂缝，会影响蛋糕的美观和口感，也可以选择在蛋清未完全凝固的情况下取出蛋糕，这会使表面更加光滑且易于消化。