煮东星斑的正宗做法

东星斑是一道美味可口的海鲜菜品，采用独特的烹饪方式，将鱼肉烤至鲜嫩，再配以特制酱料，使得鱼肉口感醇厚，风味独特。

"主料：东星斑200克"

"辅料:金针菇10克,红、白、绿米辣椒5克,辣椒10克"

"调料：盐8克,料酒5克,葱3段,色拉油5克"

做法：

1、将石斑鱼洗净，去骨，切成薄片，用料酒和盐腌制备用。

2、一小把金针菇洗净；红、白、绿三种米辣椒切丁备用。

3、取锅烧水，将腌制好的石斑鱼放入锅中，用中火煮熟，然后将三种辣椒和金针菇放入锅中煮熟，点盐调味。

4、装盘，将花椒和葱段撒在菜品上，将热油倒在上面。