淀粉是什么粉？

淀粉是谷物类食品中的一种多糖。它是所有生物体内最主要的能源物质之一，具有良好的饱腹感和能量补充效果。在食物加工过程中，人们常常将淀粉作为增稠剂、稳定剂或者发泡剂使用。

"淀粉是指由葡萄糖分子聚合而成的聚合物碳水化合物，淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。"

淀粉是储存在植物体中的能量储存物质，储存在种子和块茎中，各种植物的淀粉含量都很高。