做泡菜时要装满吗？

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制作泡菜需要装满。因为腌制过程中会产生大量的气体，如果装不满会导致泡菜不易熟透或发霉。过高的液体高度会使得蔬菜失去香味和口感。在装入泡菜容器之前，最好确保容器足够大以容纳所有切片的蔬菜，并且将其填充到稍低于容器容量的一半位置。

做泡菜时要装满吗？

事实上，填充泡菜罐很简单。填充的本质在于压缩。在腌制泡菜的过程中，我们必须把蔬菜压得很紧，以确保蔬菜在泡菜S场的水中。如果它们很紧，它们将确保泡菜罐的紧密性和填充泡菜罐。这样做出来的泡菜也很好吃

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