酸奶的菌种分为这些

酸奶的菌种：乳酸链球菌、双歧杆菌、乳酸菌、嗜热链球菌、酵母等。

酸奶的菌种分为这些

答案如下：酸奶菌种通常分为乳酸菌和嗜热链球菌。常见的乳酸菌包括拉氏乳酸菌、保加利亚乳酸菌、嗜酸乳杆菌等。这些菌种在发酵过程中将乳糖转化为乳酸，使酸奶呈现酸味和特殊味道。嗜热链球菌会产生酸度，增加酸奶的稠度。