广式面点代表品种

广式面点包括各式粤菜、蛋糕、饼干等。以甜品如月饼、双皮奶、蛋挞最为著名。广东饮食文化深受海洋及西方影响，因此也有海鲜制品和西餐食谱，口味多样。

广式面点代表品种

广式面点一般是指以广东为代表的珠江流域和南部沿海地区生产的面点，因此被称为广式面点。广式糕点的代表品种有：芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、莲茸包、叉烧包、澄面仙虾饺、娥姐粉果、甘露糕、蛋皮糕、广式月饼、煎饼、煎饼、蛋塔、蜂窝芋头饺、鹅肠粉等。在原料选择方面，广式糕点擅长以米粉和澄粉为基础原料；成熟方法突出蒸、炸、煮、炸；在生产过程中，“古今结合、南北结合、中外结合”，形成了许多传统与现代相互交织的特色糕点品种，形成了典型的岭南风格。可作为餐中主食小吃，也可作为餐后甜点食用。