胡瓜是什么

胡瓜是一种蔬菜，学名：Pizus mercurius。它的果实呈扁圆形，表面粗糙有刺，内部含有种子，通常在春季播种后生长。胡瓜是常见的夏季蔬菜之一，口感清脆爽口，含有丰富的膳食纤维和维生素C。胡瓜还具有一定的药用价值，可以清热解毒、润肺止咳。

胡瓜是什么

又名黄瓜。藏器说:北方人避石勒忌，改名黄瓜。时珍说:张骞出使西域带回这瓜种子，故名胡瓜。据杜宝《拾遗录》报道，隋大业已经避开四年了 忌讳，把胡瓜改成黄瓜。不同于陈藏器的说法。