如何煮栗子去皮去壳？

栗子去皮去壳的方法是首先将栗子清洗干净后放入锅中加水，然后加入适量的小苏打搅拌均匀，最后盖上锅盖焖煮约15分钟即可。这样做的目的是为了使栗子内部的果肉更容易被去掉，同时也可以让栗子表面变得光滑。需要注意的是，煮栗子时要注意火候和时间，避免栗子过于烂熟或者糊状。

1、热胀冷缩的方法：煮熟后的栗子会在身体上留下一个小口，此时可以使用这种方法进行剥壳，在锅中加入适量水，将栗子放入锅中煮沸，待煮至栗子稍微变软时，取出将其放在冷水中浸泡约一分钟，用刀沿着壳口轻轻切开，让栗子的外壳自然脱落。

2、冰箱冷冻法：煮熟后的栗子应在室温下冷却，然后放入冰箱冷冻数小时，冷藏可以使栗子壳与栗肉分离，剥壳变得更为简单，这种方法能够缩短剥壳的时间，同时保证栗子肉的完整性。

需要注意的是，使用任何剥壳方法时，请确保其安全且操作规范，以免受伤或损坏栗子，如果您对剥壳技术不熟悉，建议寻求专业人士的帮助。