制作粽子的方法步骤
综合
1年前
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主要材料: 糯米5磅，五花肉1磅，去壳绿豆2磅，粽叶适量；
调料：五香粉5克，植物油5克，砂糖5克
步骤如下：
1. 清洁糯米并添加一汤匙油，适量的水，多次轻轻拌匀，确保米粒充分吸水。
2. 选取较大且完整的粽叶。
3. 将粽叶清洗干净，使用剪刀修剪掉叶尖与叶柄，保持叶片光滑面向内用于包裹。
4. 购买无壳绿豆，加入适量砂糖，可根据个人口味增减，也可选择不加糖。
5. 将五花肉切成条状，用五香粉和食盐进行腌制。
6. 取三片粽叶于手中，首先铺上一层糯米，接着是绿豆层。
7. 在中心位置放置腌制好的五花肉块。
8. 上下两侧继续覆盖绿豆，最后再盖上一层糯米，保证馅料充实。
9. 使用两片粽叶包裹成三角形或方形，用细绳捆紧，放入锅中，以中小火煮约1小时。
10. 自制粽子饱满料足，香气四溢。
【端午节特辑】粽子的完整制作教程
1. 食材准备：糯米、绿豆、花生、薏仁、红枣。
2. 所有食材清洗干净，放入小锅，加水至高出食材2厘米以上。
3. 开火加热，待水烧开后立即熄火，让食材在热水中浸泡10分钟。
4. 待食材充分吸收水分后，可加入适量白糖，喜甜者可酌情增加。
5. 将粽叶用开水煮沸7-8分钟，用软毛刷清理干净后备用。
6. 包粽子时每个里面放一颗红枣，放入锅中，加水没过粽子，先大火烧开，随后转小火慢煮。
7. 继续以小火烹煮约1小时，熄火后再焖煮20分钟，至此，美味的粽子便大功告成。
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