芋头梗怎么做好吃？

1. 芋梗仔细清洗，去除外皮后切成适中的段；小芋头去皮切块以备使用。

2. 在热锅中加入沙拉油并升温，投入姜片爆香，接着下入小芋头块以中火翻煎至微黄，随后加入芋头梗段，继续翻炒使其变软，再调入适量白豆酱，确保每一段芋梗都充分裹上酱汁。

3. 往步骤2的锅中注入清水，转至小火慢炖约10分钟，待汤汁浓郁时，逐一添加所需的调料，轻轻拌匀让味道充分融合。

额外步骤：

- 取一些芋头切块，放入高压锅中以最低火力蒸煮，可适当加少许水保持湿润。<br/>

- 将准备好的木薯粉倒入碗中，慢慢加入水和糖，搅拌至顺滑无颗粒状态。</p>

4. 当高压锅里的芋头煮至绵软时，打开锅盖，用叉子或勺子把芋头捣成泥状。

5. 把捣烂的芋头泥与先前调制好的木薯粉糊混合在一起，揉搓成不粘手且有弹性的面团，即可进行后续烹饪创意。

通过这样的加工处理，您将得到一道口感丰富、滋味十足的芋头美食，无论是作为主食还是小吃，都能让人回味无穷。