为什么面包机做的面包不拉丝？

为什么面包机做的面包不拉丝？

面包机做的面包不软，不拉丝，因为面包机有致命的弱点。首先，搅拌时不断加热，可达40度。酵母搅拌发酵时，会导致过度发酵，组织粗糙，不长。另一点是搅拌强度不够。面团不能像口香糖一样揉成薄膜，这是面包不能变软的根本原因。

机器死了，人活了，人脑控制了机器，还能做出好吃的面包。 有时候，如果你做得不好，你不能依靠机器。这取决于使用它的人是否能使机器成为一个好帮手。主要目的是控制面温，增加搅拌次数，使面团成膜。每个环节都是单独控制的。中间加排气整形手术，面包机预热，面包机做拉丝吐司。这不再是不可能的。

面包机怎么做面包？

用面包机做面包材料

80毫升高筋面粉*7勺

纯牛奶125ml*2勺

黄油15ml*3勺

盐2.5ml*1勺

奶粉7.3g*4勺

白砂糖15ml*4勺

鸡蛋1个

酵母5ml*1勺

面包机做面包的步骤

步骤 1

将盐放在其中一个角落，将糖、鸡蛋、牛奶、黄油(融化成液体)放入面包机。

步骤 2

高筋面粉和奶粉直接筛入面包机，自然会形成面粉山，在山顶上压一个小坑，把酵母放进小坑里。

步骤 3

面包机调整到面团功能，只用前30分钟揉面，重复一次，揉甜面包，浅色，750克烘烤，甜面包程序是2：55分钟，提前20分钟取出，否则皮肤会比较厚，会有点烧焦。

步骤 4

完成程序2：55分钟的样子。

步骤 5

提前20分钟取出。

步骤 6

撕开看，流口水了吗？