鸡肉花生汤饭怎么做及有什么功效？

原料：鸡胸肉50克，上海青、秀 珍菇各少许，软饭190克，鸡汤200 毫升，花生粉35克 调料：盐2克，食用油少许 做法：①将食材洗净，鸡胸肉切 丁，秀珍菇切粒，上海青切成小 块。②锅中注油烧热，倒入鸡肉 丁、上海青、秀珍菇翻炒至变色。 ③倒入鸡汤、盐，拌匀，略煮半晌。④ 倒入软饭，用中火煮沸，撒上花生 粉，拌匀，续煮至熔解。⑤关火后 盛出煮好的汤饭即成。

花生粉沾水后较黏，撒上花生 粉后要快速拌匀，以免凝成团。