瓦酥是忻州特产吗？

瓦酥是忻州特产吗？

忻州制作瓦酥已有600多年的历史，始于明末清初。瓦酥一般长10厘米，宽4厘米，厚0.5厘米，形状像瓦，入口沙、甜、香、软。1900年，慈禧太后和光绪皇帝路过忻州S。州官许翰敬上麻会镇(今麻会村)王凤龙师傅做的瓦酥。慈禧吃完后，龙颜大开，给龙凤瓦酥起了名字。　也就是说，从那时起，忻州的瓦酥名声大震，成为山西的名特产。瓦酥以其酥脆的品质和浓郁的风味，堪称炉食之一。鲜食酥沙，松软；干食酥脆甘甜；常食健胃壮身。曾被山西S商业系统评为最佳食品，在太原、大同、河北、内蒙古等地(S)享有盛誉。1981年被列为山西S名产；1996年获得国际最高金奖和“对人类的特殊贡献奖”。