风干羊排骨的烹饪方法？

风干羊排骨的烹饪方法？

主料3人份

羊排600克

辅料

胡萝卜3根 白菜500克 料酒适量 白胡椒适量 食盐适量 白糖适量 生抽适量 老抽适量 姜适量 咖喱适量

步骤1

羊排切块，用盐、砂糖、老抽、生抽、白胡椒粉、咖喱花椒膏、料酒、姜块腌2小时，白菜和胡萝卜备好待用

步骤2

腌好的羊排放入高压锅，不放水上气后转最小火压制25分钟，自然排气后开盖

步骤3

白菜和胡萝卜放入炒锅，把压制好的羊肉倒在上面，不放水盖盖用中小火炖至白菜出汁，转小火焖至胡萝卜软烂即可出锅食用，也可以放入小干锅，点燃酒精块，边吃边炖

分享