什么是酸奶发酵菌？

什么是酸奶发酵菌？

乳酸菌是制作酸奶的。乳酸菌是一种可以利用发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的总称。这种细菌在自然界中分布广泛，物种多样性丰富，至少有18个属，共200多种。

除了极少数，它们大多是人体必不可少的，具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体肠道中。