什么叫果糖？

什么叫果糖？

果糖是葡萄糖的一种同分异构体单糖。果糖在自然界中普遍存在，尤其是甜度比较高的水果，含有大量的果糖，蜂蜜中也含有丰富的果糖。蔗糖是一分子的果糖加上一分子葡萄糖的结构的双糖。果糖是能量的补充，也可用于体液补充。果糖比葡萄糖更容易形成糖原，主要是通过肝脏的果糖肌酶代谢，代谢后形成乳酸，迅速转化为能量。