北方地域饮食文化论文？

北方地域饮食文化论文？

北方地域饮食文化的论文可以从下面几点进手。

1，1般来说地理气候环境决定饮食文化。比如北方的咸香就来自于环境影响，比如油炸，比如生蘸，比如大锅炖，因为环境的原因气候冷冷，所以才会形成这种风尚文化。

2，还是因为气候，冷冬漫长1家人基本在家猫冬，就会形成大锅大碗大份量的食物，室外苦冷，也就形成冻梨冻豆腐等特色。