烹饪与营养专业具体学什么？好学吗？营养与健康论文
文化
2年前
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烹调与营养专业详细学什么？勤学吗？
烹调与营养专业详细学什么？勤学吗？
专业主干课程与次要理论环节：烹调学概论、烹调原料常识、烹调原料加工手艺、食物雕琢、烹调工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设想、烹调营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与摄生、餐饮S场营销、餐饮办理、中西餐烹调手艺实训、立异菜研发、烹调手艺与饭馆餐饮办理综合练习、结业论文等，以及各校的次要特色课程和理论环节。
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