花雕鸡爪要怎么做好吃？花雕鸡爪要哪些材料？如何做花雕鸡爪

花雕鸡爪详细造做步调 1. 将新肥鸡爪洗净，铺开水锅中焯水，然后放冷水中洗去浮沫待用；葱切段，姜切片。2. 取清洁锅，放入清水，投入鸡爪，先用大火烧开，再改用小火煮10至5分钟即可捞出，沥去汤汁，置于盘内冷开水中稍凉，改刀置于瓷盘中，参加味精、精盐拌和，静置2分钟，然后淋上花雕酒拌和，加盖静置，不使香气外溢，30分钟后即可拆盘上桌。