梅州丰顺的肉丸怎么？

将买好的猪肉剁成肉末，萝卜去皮剁成抹抹，葱花一样切成小丝。

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筹办一个瓷盆，把弄好的肉末、萝卜丝、葱花、薯粉、鸡蛋放入此中，再参加盐、酱油少许、适量的水停止搅拌，统一标的目的搅拌更佳（鸡蛋不只增加甘旨，还能够增加粘性）。

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然后在锅中倒油400g,大火烧热。

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油热后，调造中火，把搅拌好的料用手握拳头款式，挤压出来，用勺子挖出，放入锅中炸至深黄色即可（炸的时候用筷子在锅中顺时针滑动，以防粘锅）。

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炸好了即用筷子夹出，放入盘中，想碰碰的肉丸子就落成了。