盛唐时期的若下酒产地是哪?

科技 3年前 阅读:18 评论:0

若下又称若下酒、若下春,产地为唐代湖州的长城X(今浙江S吴兴X北)。因长城X古属乌程,所以《唐国史补》说:“乌程之若下。”乌程X早在秦代即设置,相传因有善酿的乌、程二姓栖身此地,故得乌程之名。若下酒可能在唐代以前就有,到了唐代后又称为若下春,若下春的醇美得之于水,《初学记》载:“长城若下酒有名。溪南曰上若,北曰下若,并有村。村人取若下水以酿酒,醇美胜云阳。”云阳是汉代琼浆洪梁酒的别称。若下春的醇美超越它,可见此酒并不是一般的水酒。

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