什么是蛋白质过敏？

有些宝宝在吃含有蛋白质的食物后就会出现腹泻、消化不良等症状，那是因为宝宝对蛋白质过敏。蛋白质过敏症是因为蛋白质中有种叫苯丙氨酸的成分，有人先天缺乏苯丙氨羟化酶，无法将蛋白成分正常转化，从而被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便产生抗体，机体释放出过敏介质，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。