什么喊做本芹？

又称中国芹菜、当地芹。其特征是生育期 较短，挥发性药香味浓，叶柄细长，大都中空，以熟食为 主。本芹又依叶柄颜色分为白色种和青色种。白色种叶较 藐小，淡绿色，叶柄黄白色，植株较矮小而柔弱，香味 淡，操行好，易软化。青色种叶片较大，绿色，叶柄粗， 绿色，植株高峻而强壮，香味浓，丰产，不容易软化。