什么食物可以降低胆固醇？

食油中的豆油、花生油、菜子油、麻油等动物油，含较多不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的感化，可削减动脉粥样硬化的发作。比目鱼富含能使血液胆固醇降低并能加强人体体量的多不饱和脂肪，较之牛、羊肉和禽肉，它能在更大水平上中和脂肪以降低胆固醇。