什么是蘑菇？

除对野生的口蘑类冠以“蘑菇”名称外，蘑菇那个称呼仍是我国城乡居民对除木耳、猴头菇等传统品种以外的大部门食用菌子实体的总称，无论双孢菇、平菇仍是野生菇，概以蘑菇称之。该种情况近年得以好转，城乡居民逐步熟悉并熟悉了平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇等常见品种，但对实姬菇、白灵菇、柳松菇等少见品种仍以蘑菇称之。